Em 1986 já bem inseridos no ofício, a nova geração decide modernizar o parque fabril e adquire um conjunto de máquinas italianas (embutideira contínua, misturadeira e moedor com extrator de nervos), que passam a associar os conceitos tradicionais à moderna tecnologia. Nesta mesma época, a empresa firma convênio com a Afrigo (Associação dos Pequenos e Médios Frigoríficos do Rio Grande do Sul), com a UFSM (Universidade Federal de Santa Maria) e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Aprendizado Empresarial), oportunizando aos seus colaboradores uma série de simpósios sobre modernas tecnologias de manuseio de carnes e seus derivados, além de cursos práticos de higiene e sanitização em indústrias frigoríficas, iniciando-se assim um constante investimento no elemento mais importante da sua planta fabril, o ser humano.